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危险美味:阿塞拜疆的食物成瘾

2019-08-13 网站地图 :24รอง

作者:Nigar Orujova

巴库的客人应该提防当地美食,因为它可能导致成瘾并迫使您在这里待多年。

这是巴库应该避免的食物清单:

卓玛 - 巴库最危险的食物之一,鼓励过量食用。 Dolma是新鲜的肉类和葡萄叶包裹的馅料,配有酸奶和蒜酱。 您应该始终了解dolma的变化,其中可能包括卷心菜和西红柿,或茄子和甜椒馅。

抓饭 - 另一种令人上瘾的菜肴。 虽然准备真正的阿塞拜疆肉饭并不容易,但你可以在世界任何地方吃饭,所以要小心在你的祖国做好准备。 抓饭是米饭,有肉,干果,新鲜香草或蔬菜。 这道菜有很多种。

Levengi - 这会让任何人开始疯狂。 Levengi是鸡肉和鱼肉,内含核桃,洋葱,酸甜干果,如李子,李子,葡萄干和樱桃李子。 承认它,它听起来确实很棒,对吧? 等到你试试看。 我们绝对建议您在巴库逗留期间避免这一次。

Kabab - 任何美食家都知道高加索以其kabab而闻名,而在阿塞拜疆,制作kabab的艺术令人惊叹。 我告诉你,直到你消耗最后一块肉,你才会停下来。 伴随着阿塞拜疆着名的新鲜多汁的西红柿,黄瓜,茄子和甜椒,这道菜非常温馨。

如果您想品尝阿塞拜疆美食的另一个杰作--Piti,请三思而后行。 这种汤最适合在Sheki的北部地区,但您也可以在巴库享受其迷人的香气。 由肉和蔬菜组成的独特汤准备了几个小时,最后,你只需闭上眼睛,张开嘴,并且,尽量保持理智。

在这一点上,你应该坐立不安,但这里有成瘾的国王:Qutab和Ayran。 这两个通常经常配对,以确保你的味蕾压倒。 Qutab是一种无糖面粉煎饼,里面塞满了肉,奶酪,草药和南瓜。

Qutab传统上用ayran冲洗,一种混合​​了盐和草药的冷酸奶饮料。 然而,ayran也可以在阿塞拜疆陪伴其他餐,特别是在夏天。

甜点是阿塞拜疆最后但最容易上瘾的菜肴。 人们不能停止吃pakhlavas,shakarbura和蜜饯。 所有这些,配上全味的茶都是甜食的天堂。

在你访问阿塞拜疆期间,在变成美食家之前,试着抓住自己。 否则你可能会发现自己一遍又一遍地回来。

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Nigar Orujova是AzerNews的职员记者,在推特上关注她:

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(责任编辑:卫斯理)
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